Miel de espino blanco

Descripción

Si es la primera vez que compra en Absolutely Delightful, es posible que aún no conozca la miel de espino amarillo. Es una de nuestras favoritas. Si puede ver más allá del nombre aparentemente extraño de esta miel, en realidad es bastante agradable y deliciosa.

Identificamos el Camelthorn por su sabor excepcionalmente suave y delicado. Muchos de nuestros clientes la disfrutan como miel de invierno, aunque algunos la compran a granel para disfrutarla todo el año. El Camelthorn es dulce, y se puede utilizar muy bien en un té o bebida caliente como alternativa a los azúcares de caña o a los edulcorantes artificiales. La consistencia del sabor de esta miel es muy parecida a la de un glaseado untable. Sólo la conservamos en un tarro de cristal, debido a su consistencia espesa. De este modo se aprovecha al máximo la miel, ya que el tarro puede calentarse más fácilmente para licuarla.

Esta miel es bastante opuesta a nuestra otra miel popular: Desert Wild Flower de Buckeye y Tonopah Arizona.

Orígenes del camelthorn

Le hemos dado el nombre de la planta de la que se alimentan las abejas para producirlo: Camelthorn. (El nombre biológico de la planta de la que las abejas recogen el néctar se llama en realidad Alhagi maurorum.) El camelthorn es considerado por los expertos agrícolas como una especie invasora. Sin embargo, el néctar que sale de la flor de esta planta es realmente maravilloso. Al fin y al cabo, produce una miel muy codiciada.

Los apicultores de Mountain Top Honey Co. cosechan Camelthorn en Winslow, Arizona, durante las estaciones de otoño e invierno de cada año. Los clientes que disfrutan de la miel espesa también pueden disfrutar de nuestras otras variedades cristalizadas. Desert Flower, Flagstaff Desert Wild Flower y nuestra Whipped Honey tienen todas un color similar. Es posible que se extienda más fácilmente que nuestra Desert Wild Flower de Flagstaff.