Español de México 
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Incorporación de nuestro Flor del desierto miel cosechada en Phoenix en un dulce tentempié hace que estas delicias de mantequilla de cacahuete sean una sencilla opción sin hornear para el clima más cálido que se acerca rápidamente. Mientras que en otras partes del país se disfruta de un clima más cálido, los arizonenses tratamos de mantenernos alejados de cualquier cosa que pueda calentar nuestros hogares. Dado que estos pequeños bocados no se hornean, no sólo mantenemos nuestra cocina más fresca, sino que los beneficios de nuestra miel cruda local permanecen.
Bocaditos de mantequilla de cacahuete y miel Desert Flower
- 2½ tazas de leche en polvo (o leche en polvo no láctea)
- 1½ tazas de mantequilla de cacahuete (yo utilicé PB Americano)
- ¾ de taza de miel de flores del desierto
- pepitas de chocolate, opcional
Instrucciones:
- Poner la leche en polvo en un cuenco.
- Añadir la mantequilla de cacahuete a la leche en polvo y mezclar bien. A mí me resultó más fácil mezclar con una espátula, porque así podía raspar los bordes del bol.
- Añadir la miel (y las pepitas de chocolate, si se utilizan) mezclando para incorporar todos los ingredientes.
- Una vez que los ingredientes empiecen a pegarse, utilice una mano para sujetar el bol y la otra para amasar la masa.
- Utilizando una cuchara, saca una cucharada de la masa y pásala por las palmas de las manos hasta que quede suave (si la masa se rompe, presiona y vuelve a formar una bola). Refrigere las bolas hasta el momento de comerlas).
Alternativamente, extienda la masa con las manos (no con el rodillo) y córtela en cuadrados de 1 a 2 pulgadas. Congelar.
De nuestra clienta Julie
(Adaptado de United Airlines,
Revista Hemispheres, julio de 2012)
